Какви са основните разходомери за производство на бира и вино?

За проводима пивна мъст, бира и вино, правилно определен санитарен електромагнитен измервателен уред често е силна отправна точка. Кориолисовите измервателни уреди заслужават внимание, когато масовият поток, плътността или взискателните условия на дозиране имат значение. Турбинните измервателни уреди са подходящи за избрани чисти течности, докато ултразвуковите измервателни уреди със скоба са особено полезни при съществуващи водопроводни и комунални тръби. Следващата рамка за избор обяснява къде принадлежи всеки - и къде може да се провали.

Кой разходомер пасва на всеки производствен етап?

Това са кандидат технологии, а не одобрени спецификации. Предприятието все пак трябва да провери действителния модел на измервателния уред и условията на процеса преди закупуване.

Сравнени са четири технологии за измерване на потока

Санитарни електромагнитни разходомери

Електромагнитните измервателни уреди използват напрежението, генерирано, когато проводяща течност се движи през магнитно поле. Те отчитат обемен поток и нямат ротор, който да пречи на отвора. Това ги прави привлекателни за много течности за напитки, включително пивна мъст и вино, съдържащи скромни суспендирани материали. Вижтекак работи измерването на магнитния потокза принципа на работа.

Решаващото ограничение е проводимостта. Течност, която пада под минимума на производителя, не може да бъде надеждно измерена, особено при ниска скорост. Минималните стойности варират според модела;Техническо обяснение на Endress+Hauserописва защо слабите електродни сигнали стават по-трудни за разграничаване от шума. Проверете течността и действителния модел, вместо да приемате, че всяка напитка отговаря на изискванията. FlowT също обясняваминимална магнетична проводимост.

При прегледопции за електромагнитен разходомер, отделят обикновените индустриални модели от хигиеничните конфигурации. Корпус от неръждаема стомана или фитинг в санитарен стил сам по себе си не доказва годността за контакт с храни.

Кориолисови масови разходомери

Инструментите на Кориолис измерват директно масовия поток, като усещат как течността влияе на вибриращите тръби; много от тях осигуряват и плътност. Те могат да бъдат полезни за дозиране на съставки на базата на маса или изискващ трансфер на продукти, включително течности, които са неподходящи за магнитни измервателни уреди поради ниска проводимост.

Компромисите включват покупна цена, загуба на налягане, тегло и поведение с увлечен газ. Някои модели на Кориолис имат специализирани функции за двуфазен поток; други се представят зле, когато газът и течността се движат по различен начин. Изберете документирана производителност в очаквания газов режим, а не просто думата "Кориолис".

Санитарни турбинни разходомери

Турбинният измервателен уред изчислява обемния поток от ротор, който се върти в течността. Може да предложи добра повторяемост с чисти, постоянно филтрирани продукти. Суспендираните твърди частици от гроздето, променящият се вискозитет или отломките могат да променят поведението на ротора и да увеличат поддръжката. За пълнене на вино оценете минималния поток, разделителната способност на импулса, допустимата загуба на налягане и хигиеничната конструкция, а не само номиналната точност.

FlowT изброява aмодел на санитарна течна турбина; неговите точни намокрени материали, връзки и поддържаща санитарна документация трябва да бъдат прегледани, преди да се посочи за напитки.

Ултразвукови разходомери със скоба

Ултразвуковите сензори за транзитно време сравняват времето за пътуване на звука със и срещу потока. Тъй като сензорите със скоба се намират извън тръбата, те са полезни за модернизирано наблюдение на водата, без да се въвеждат намокрени компоненти. Преглед наобхват на ултразвуков разходомерза наличните конфигурации.

Но "ненатрапчив" не означава "работи на всяка течност". Тръбата трябва да остане пълна, докато материалът на стената, облицовката и дебелината й влияят върху предаването на звука. Излишните мехурчета могат да отслабят сигнала; някои суспендирани твърди вещества и смущеният поток също усложняват измерването. За полезно сравнение на принципите вижтеултразвукови срещу електромагнитни разходомери.

Как условията на пивоварните и винарните променят избора

мъст, гроздов сок и готово вино

Горещата пивна мъст има изисквания за температура и почистване, които се различават от тези на охладената, филтрирана бира. Гроздовият сок в ранен стадий може да съдържа пулп или други твърди частици, докато готовото вино обикновено е по-чисто. Магнитният измервателен уред може да предложи безпрепятствен път на потока, но избраната облицовка, електроди, уплътнения и технологични връзки трябва да понасят действителната течност и цикъл на почистване.

За смесване на вино установете дали партидната рецепта е определена по обем или маса. Тотализаторът на потока може да проследява прехвърленото количество; не може да потвърди състава на готовата смес без други измервания на процеса.

Газирана бира и въведен CO2

Прехвърлянето на ярка бира е особено чувствително към поведението на газа. Един измервателен уред може да даде стабилни показания по време на постоянен трансфер, но да се държи различно, когато резервоарът се изпразни, помпата стартира или CO2 излезе от разтвора. Газът засяга различните технологии по различни начини, така че успешното калибриране на водата не е достатъчно, за да се докаже ефективността на газираната бира.

ДокументираноАпликация за светла бира KROHNEдемонстрира, че специално оборудвана система на Кориолис може да работи при взискателни условия на CO2. Това не означава, че всеки измервателен уред на Кориолис ще го направи. Попитайте доставчиците за допустимото увличане на газ, поведение при стартиране и изключване и как е установена цитираната точност.

CIP и комунална вода

За почистване на място (CIP) потокът потвърждава циркулацията, но не установява ефективността на почистване сам по себе си. Температурата, химическата концентрация, времето за контакт и валидираните процедури все още имат значение. Проверете съвместимостта с най-силния почистващ разтвор и най-високата температура на излагане - не само при нормалните условия на напитката.

На съществуващи линии за охлаждане или промивна вода, aултразвуков водомер с клещиможе да избегне рязане на тръба. Апреносим ултразвуков измервателен уредможе също така да поддържа временно проучване, при условие че акустичните условия са подходящи.

Как да изберете и оразмерите разходомер за бира или вино

1. Определете задължението за измерване

Запишете средата, производствения етап, нормалната и максималната температура, налягането, проводимостта, вискозитета, твърдите вещества и вероятността от мехурчета. Посочете дали резултатът е необходим за наблюдение, прехвърляне в резервоар, дозиране или прецизно дозиране на съставките. Това решение определя дали обемният дебит, масовият дебит, плътността или обикновено сумирано количество са най-полезни.

2. Проверете обхвата на потока преди диаметъра на тръбата

Поискайте минимален, нормален и максимален работен поток. Само номиналният размер на тръбата не е достатъчен. За пълна кръгла тръба обемният поток е равен на средната скорост, умножена по площта на вътрешното й напречно сечение: Q=v × πD²/4.

Илюстративно изчисление:тръба с вътрешен диаметър 50 mm, носеща 10 m³/h, има средна скорост от приблизително 1,41 m/s. Това е изчисление на геометрията, а не препоръчителна работна скорост или твърдение за конкретен измервателен уред. Действителният инструмент все още трябва да бъде проверен спрямо неговия номинален диапазон на потока, спад на налягането, работа при нисък поток и условия на монтаж. Вижтеръководство за оразмеряване на измерване на потоказа по-широк подход при избора.

Пример за обработен избор: две линии с еднакъв размер

Помислете за две хипотетични линии с еднакъв вътрешен диаметър 50 mm. Първият носи чиста охлаждаща вода, с постоянен поток и без разрешено спиране. Ултразвуков измервателен уред със скоба може да бъде включен в краткия списък след проверка на материала на тръбата, дебелината на стената, наличността на права линия и силата на сигнала. Вторият носи ярка бира в резервоар за съхранение. Външният измервател на транзитното време не е автоматично най-добрият отговор: поведението на CO2, хигиенните изисквания и сумирането на партидите стават по-важни. Санитарен магнитен измервателен уред или квалифициран за приложение измервателен уред на Кориолис може да бъде по-подходящ.

Дори при идентични размери на тръбите, краткият списък се променя, защото се променя задължението за измерване. Доставчикът трябва да потвърди очакваното поведение при нисък дебит и условията на монтаж за всяка линия, преди да предложи оферта.

3. Проверете хигиенния дизайн

За всяка инсталация в контакт с продукта проверете мокрите материали, съвместимостта на уплътненията, покритието на вътрешната повърхност, дренажността, възможността за почистване и хигиеничните връзки. Също така прегледайте подробностите за монтажа, които биха могли да създадат застоял джоб. TheРъководство на EHEDG за хигиенни сензориразглежда както дизайна на сензора, така и правилното интегриране в процеса.

Когато се изисква разрешение 3-A, проверете конкретното оборудване и текущия сертификат чрезофициална база данни за сертификати 3-A. Общото твърдение на доставчика, че даден продукт „отговаря на санитарните стандарти“, не е същото като проверено разрешение. FlowT има отделна дискусия заелектромагнитни измервателни уреди в хигиенни приложения; използвайте документацията на модела за окончателно одобрение.

4. Оценете производителността на инсталацията и реалното измерване

Проверете дали тръбата остава пълна, дали помпи или клапани нарушават профила на потока и колко права тръба изисква производителят. За преоборудване сравнете ограниченията за достъп и измерване назакрепващи и вградени ултразвукови инсталации.

Прочетете внимателно спецификациите за точност: „процентът на отчитане“ се различава от „процентът на пълната скала,“ особено при нисък дебит. Производителността на партидата също зависи от времето на вентила, уловената течност и реакцията на системата за управление. Съгласете се как ще бъде проверена инсталираната система и използвайтеръководство за калибриране на разходомеракогато планирате проверка.

За периодично прехвърляне на резервоар, попитайте какво се случва под минималния номинален дебит на измервателния уред и кога линията се източва. Настройките за прекъсване на нулев поток могат да скрият малък истински поток, докато неправилно синхронизираното затваряне на клапана може да промени доставеното партидно количество. Тестът за приемане трябва да включва реалистични старт-стоп цикли, а не само едно отчитане на постоянен поток.

Често срещани грешки и разходи за покупка

• Игнориране на работа с нисък поток:измервателен уред, избран за пиков трансферен поток, може да не отговаря на изискванията за точност по време на бавно дозиране.
• Подценяване на балончета:тествайте или документирайте работата по време на реални условия на стартиране, прехвърляне и изпразване.
• Ако приемем, че неръждаемата стомана е хигиенична:проверете целия мокър монтаж и монтаж.
• Сравняване само на покупната цена:включват време за спиране, модификации на тръбите, почистване, калибриране, поддръжка на ротора и достъп за смяна. Един по-евтин измервателен уред може да бъде по-скъп за работа.

Въпроси за включване в RFQ за разходомер

• Течен и производствен етап; проводимост и съдържание на твърди частици или газ, когато е приложимо
• Минимален, нормален и максимален поток; вътрешен диаметър на тръбата и материал
• Работна и CIP температура, налягане, почистващи химикали и концентрации
• Необходима точност, повторяемост, размер на партидата и метод за проверка
• Хигиенично свързване, изисквания за сертифициране, пространство за монтаж и изходни сигнали

Често задавани въпроси

Може ли електромагнитен метър да измерва виното?

Да, когато виното отговаря на изискванията за проводимост на избрания сензор и целият измервателен комплект е подходящ за контакт с храни и почистване. Не правете извод за годност само от думата "вино".

Кориолисовият метър винаги ли е по-добър за газирана бира?

Не. Подходящите кориолисови системи могат да управляват трудни газови условия, но производителността варира според модела и процеса. Потвърдете очаквания газов режим и условията на изпитване.

Могат ли ултразвукови измервателни уреди със скоба да измерват бира?

Потенциално, но състоянието на мехурчетата и тръбите може да попречи на надеждните измервания на времето за преминаване. Водата за битови нужди обикновено е по-лесното приложение в пивоварната.

Колко често трябва да се калибрират разходомерите в пивоварната?

Няма универсален интервал. Задайте такъв, като използвате риска от процеса, изискванията за качество, насоките на производителя, историята на измерванията и всички приложими нормативни задължения.

Съвет за окончателен избор

Започнете с течността и процеса, елиминирайте технологиите, които не могат да се справят с тези условия, след това сравнете проверената точност, хигиеничния дизайн, изискванията за инсталиране и оперативните разходи. За проекти за пивоварни или винарни,изпратете на FlowT вашия диапазон на потока, подробности за тръбата и изисквания за процесаза преглед на конкретен модел. За директен контакт с напитки поискайте съответната санитарна документация, преди да посочите оборудването.